Snickers

Ciasto zainspirowane słynnym, powszechnie lubianym batonikiem. To nic innego, jak płaty ciasta miodowego przełożone kremem budyniowym i kajmakiem, okraszone  karmelizowanymi orzechami.

 

• 3 szklanki mąki
• ¾ szklanki cukru
• 125 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sody
• 3 łyżeczki cukru waniliowego

• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 3 szklanki mleka
• 200 g masła
• 4 łyżki cukru

• 300 g orzechów włoskich
• 75 g masła
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki cukru

• puszka masy kajmakowej (krówkowej)

Masło podgrzać z cukrem i miodem. Dodać posiekane nożem orzechy. Chwilę podprażyć.

Do masła dodać mąkę, ubite jajka z cukrem, miód oraz sodę. Ciasto podzielić na dwie części. Jeden z placków posmarować masą orzechową. Placki piec oddzielnie około 15 min w temperaturze 180°C.

Jedną szklankę zimnego mleka wymieszać z budyniem. Dwie szklanki mleka ugotować z cukrem. Po zagotowaniu mleka, dodać wcześniej wymieszane mleko z budyniem. Chwilę gotować cały czas mieszając. Wystudzić. Do masy budyniowej dodać stopniowo masło o temperaturze pokojowej. Całość zmiksować.

 

Układać kolejno: ciasto miodowe- masa krówkowa- masa budyniowa- ciasto miodowe z warstwą orzechową- masa krówkowa.

Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.

 

Smacznego!